期間限定 東慶寺 白蓮舎 茶店



東慶寺に行く前に、食事をしたのは、京都に続き、先月鎌倉にオープンした「朝食喜心」、完全予約制です。
料理監修は京都の名料亭「草喰なかひがし」で修行し、現在NYで活躍されている中東篤志さん。

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大火力にも耐えうる厚さと強度を備えた滋賀県 一志郎窯(いちしろがま)の土鍋で炊き上げる白ごはんがメインの朝食をいただきます。

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うつわは、鎌倉の「うつわ祥見」の監修で、飯碗は数ある中から好きなものを選びます。

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炊き上がると目の前で土鍋のふたが開けられ、温かな湯気一気に立ち上り甘いような香りが広がります。
まずは水分が残り、つやつやの少し芯のある”煮えばな”をいただきましたが、鼻に抜ける米の香りが豊か。
蒸らしの段階をへて変化するごはんを味わいます。

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白ごはんに合わせるのは漬物、浸し物、汁物、焼き物、果物。3種の中から選べる汁は鎌倉の建長寺のレシピを再現したというけんちん汁にしました。
最後は塩をふったおこげでしめましたが、なんといっても卵かけごはんがおいしかったなぁ。

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鎌倉駅に向かう途中のスタバのプールの青が目に涼しい。

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そして、お目当ての北鎌倉の東慶寺。
花の寺と言われる東慶寺の境内が1年で最も華やぐ季節で、立礼茶室にて期間限定(6月1日~17日)の茶室が開かれます。
紫陽花の咲く頃、満開の花菖蒲畑の奥にひっそりと建っているのが白蓮舎です。

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大汗をかいている私のお隣はお着物姿のご婦人、立ち振る舞いも涼しげでさすがですね。

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目の前の花菖蒲をみながらお抹茶をいただきました。

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上生菓子は花菖蒲をモチーフにした薄い紫の上品なひと品で、北鎌倉の「御菓子司 こまき」製。
華やかに咲きそろった花菖蒲と、美しい上生菓子を愛でながらいただく静かな至福の時です。

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お地蔵様を囲むように咲いている星型の紫の花は、岩ガラミ。
お地蔵さまの花生けには八重のどくだみが一輪、奥ゆかしさを感じるしつらいで、こういうところが東慶寺の好きなところです。

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特別公開されていたイワガラミは、ひっそりと本堂裏の崖一面をからみつくように咲いていました。
白い花は額アジサイに似ていましたが、ユキノシタ科の植物で、とてもよい香りです。

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昔ながらのガラスも強い日差しにゆらゆら風景がうつります。
14時30分には、自宅で扇風機にあたっていた、いつもながらの駆け足鎌倉でした。


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# by PASSAGE_4 | 2018-06-10 09:49 | 旅行


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