田代 淳 先生の金継ぎ教室 は特別です。
甘いもの好きの田代 淳先生のおめがねにかなったスペシャルなおやつが、もれなくついてきます。





傷んだ箸先を漆と水切りした豆腐を練ってスポンジでぽんぽんたたいて箸先を作ります。これは鍋の取り分け用のお箸にするつもり。





3回目のお教室は、上野の「うさぎや」のどら焼きが作業終わりのおやつでした。先生自ら、お店のオープン９時に合わせて買ってきてくださいました。ありがとうございます。
箱に詰まった様子からしておいしそう。何年ぶりかなぁ、感激ー。





皮の色もつやがあり、きめの細かさ、なんて美しいの。
ついこの間、東京三大どら焼きの「亀十」をたべたばっかりで、こんどは「うさぎや」。それも、まだ出来立てでほんのりあたたかさがありました。あ〜しあわせ。





粒あんはとろっとこぼれるようにやわらかく、レンゲの蜂蜜を使っているという皮もしっとり、だれもが「なんておいしいんだろう。口福だわ。」と何度も口にしていました。





しあわせなおやつ、ごちそうさまでした。
そうそう、金継ぎはこつこつ時間を積み重ねて仕上げるので、せっかちのわたしには難しい作業が続きます。






ぼくのおやつ地図
岡本 仁 著