「茅乃舎」 ”野菜だし” の冬のお料理読本を見て、夕食用にゆで卵のミートローフを作りました。だしを買うといただく季節のお料理読本を見て作ったのははじめてです。
肉だねの味付けも野菜だし1袋で決まり、ゆで卵をつくってしまえば、肉だねで包んでオーブンで焼くだけです。その割には、ボリューム満点でお料理しました感が強いでしょ。（￣ー￣）





残ったミートローフは朝食のワンプレートに、朝から食欲全開です。






久原本家 茅乃舎だし 8g×30袋入 ＆ 野菜だし 8g×24袋入
【組み合わせ 2個パック】





材料（3～4人分）

A:
合いびき肉・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個、
溶き卵・・・1個
野菜だし（袋を破って）・・・1袋

B
パン粉・・・40g
牛乳・・・40ml
ゆで卵・・・4個分

C:
トマトケチャップ・・・大2
ウスターソース・・・ 大2


作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジ（600W）で3分加熱し、冷ます。
ボウルで[B]を合わせる。
2. ボウルに[A]と[B]を入れて練り合わせる。
3. オーブン用シートに2の肉だねの1/3量を広げ、卵を並べ残りをかぶせる。
4. 200℃に熱したオーブンで約30分焼き、焼き上がりにCを全体に塗り、５分焼く。
5. 肉だねの1/2量を手に取り、空気を抜いてシートの上に広げる。
具材を並べ、残りの肉だねを空気を抜いて左右にかぶせ、肉汁が外に出ないよう隙間をなくし、形を整える。