2026年１月の腸活弁当です。いつものように腸活先生のおかずメモ。

中央上から時計回りに

鶏もも肉とねぎの焼き鳥風（長ネギは抗酸化作用が高く風予防に）、がんもの煮物、酢なす（お酢は疲労回復・肩こり、がん予防に）、ミニトマトの和風マリネ（抗酸化・肌の老化防止）、切り干し大根サラダ（栄養価が高く食物繊維も豊富で便秘がちな方の強い味方）、玉子焼き（喜界島のきび砂糖使用、自然な甘さ）





中央下から時計回りに

金時豆（金時豆は豆の中でも食物繊維が多く鉄やカルシウムも多く含まれて、むくみにも良い）、かぶ・赤大根・きゅうりの糠漬け、小松菜のじゃこあえ（小松菜は血をおぎない、血を巡らせる効果がある）、人参ラペ（人参にはβカロテン・食物繊維・カリウムなど多くの栄養素が含まれ、積極的に摂り入れたい食材。気血を補い身体強壮）、いかメンチカツ（食物繊維が豊富なレンコンと合わせて、歯触りがよい）、春菊のおひたし（春菊は栄養満点な緑黄色野菜で、食べる風邪薬と言われる）





腸活先生より

寒さは万病のもととよく言いますが、体が冷えると頭痛から肩こりにもなります。あったか靴下は必須アイテム、体温も下がると免疫力も下がりますのであったか生活を心がけこの冬を乗り切りましょう。