「梅香」と書いてメイシャン、美しい響きです。せせ先生 がインスタライブで、一番好きな甘いものは？の質問に、「梅香」の杏仁豆腐っておっしゃって、神楽坂に行く機会があったら、絶対食べるって決めていました。





漆継ぎ教室のあと、「梅香」でお昼を、四川料理です。
ランチセットなどはなく単品のみ、量がわからないので今回は、蟹チャーハンと杏仁豆腐にしました。





提供された蟹チャーハンは、ふんわりと光って見えました。
ひとくち口に運ぶと、卵に包まれた米が踊る感じ、しっかりと蟹肉の存在感はあり、パラッとしていますがしっとりで軽い。
食べる進めるほど、スプーンの動きが早くなり、あっという間に終えました。明日も食べたいと思うような丁寧に作られた上品な味でした。





キリッ冷えた杏仁豆腐もつるっと喉に流れ込みます。
姉妹で経営し、ミシュランガイドのビブグルマンにも選出されています。昼も夜も同じメニューを提供しているそうなので、次回は違うものを、みなさん、担々麺か麻婆豆腐を召し上がっていたような、漆継ぎ教室はあと4回あるので神楽坂ランチは、「梅香」一択でいくつもりです。







食いしんぼうのセンス
渡辺康啓 著