せせ先生 が鼻（ふふふっ、顔）を近づけて目玉焼きを見つめる姿は真剣そのもの。
五感をフル稼働して集中して目玉焼きを焼く、目玉焼きはステーキです。とせせ先生。
たしかに焼き方ひとつで卵の味も変わりますね。





お雑煮にあきた朝、自家製ハムを使った目玉焼きとトーストにしました。ハムは栗原はるみさんのレシピで初めて作りました。意外に難しくなかったのですが、まだまだでした。
そのうえ、おいしく作ろうと力入れて鉄のフライパンでハムを焼いたまではよかったのですが、火が強すぎて、なんだか焼き豚みたいです。





せせ先生の影響を受けて、目玉焼きにパルミジャーノを削りかけるのがお気に入り。食パンはペリカンで、ペリカンもせせ先生の定番ですが、最近は通販した方が交通費をかけてお店に行くより安いので、お願いしています。





あわせてポテサラも少し、好物です。






食いしんぼうのセンス
渡辺康啓 著