元旦。晴れ。
起きて部屋に入るとカサブランカの香りでいっぱいでした。





新年を寿ぐのは、昨年に続き今年も山菜料理の「出羽屋」のお節です。派手なものは入っていませんが、山形で食べ継がれてきた福を呼ぶ料理が詰められています。





おみくじ付きのおもしろい祝い箸を見つけたので、朝一番に運試し。





壱の重。

伊達巻・日ノ出かまぼこ・干柿チーズ巻き・金粉黒豆・栗きんとん・鈴子檸檬釜・伸し鶏胡桃松風・紅鮭昆布巻・庄内豚八幡巻・数の子豆・鯉のことこと煮。




弍の重。

祝い羊羹・百合根饅頭胡桃味噌包・竹見立牛蒡土佐煮・山形牛ローストビーフ・紅白なます・子持ち鮎甘露煮・花蓮根・金柑甘露・筑前煮・焼き湯葉巻・鱒西京喜・有頭海老万年煮・花びら餅。











家人は中吉、わたしは、ふふふっ、大吉。やっぱり、大吉引くと気分がいいですね。





鰹、昆布と名古屋コーチンの出汁に野菜いろいろの田舎風雑煮、わたしは、玄米餅です。お正月料理は、ひとつひとつに謂れがあって、なんとなく気にしてお節をお願いしていますが、来年は脱お節でもいいかなぁと思った元旦の朝です。