近所の梅の木が紅葉していました。
長引く風邪、咳が止まらず苦しんでいます。こんなときの強い味方、久しぶりに腸活弁当を買いました。





玉子焼きから時計回りに、白身魚の味噌マヨ焼き・自家製昆布ときのこの佃煮・小松菜の塩こぶ和え・蕪の糠漬け・梅干し・生姜の佃煮・今金男爵のいぶりがっこサラダ・黒米・酢なす・ミニトマトの和風マリネ・金時豆・油淋鶏・人参ラペ・ハスのペペロンチーノ　


栄養面を考え丁寧に味付けされたお弁当のおかずひとつひとつを楽しみながらいただいています。どれもおいしくて、とくに自家製昆布ときのこの佃煮と油淋鶏のタレが最高でした。





お弁当屋さんからの料理メモ。

一気に寒くなりましたね。冬に備えて今の時期にしっかり免疫力の高まる食材、里芋やかぼちゃやきのこ・柿などの秋の食材をしっかり摂ることで風邪をひきにくくなります。
毎日の食事に少し意識して食物繊維の多い食材や味噌やお酢などの発酵調味料を摂り入れ大豆や玉ねぎ、バナナなどオリゴ糖を多く含む食品を摂ることで腸内環境を整える効果があります。