細川 亜衣さんの「朝食の本」の発酵中でプツプツ穴があいたパンケーキ生地を見たら、急に食べたくなりました。材料はあるし、すぐにでも作れますが、よつ葉乳業のバターミルクパンケーキミックスがおいしいと聞いていたので、試してみることにしました。そう思ったら、ヨドバシ・ドット・コムでポチッと、送料無料で翌日には届きます。Amazonより安い商品もあるので、便利に使っています。





以前注文した静岡の「ごうどブルーベリー園」のブルーベリーがあまりにもおいしくて、ホームページでは売り切れだったので、ふるさと納税でもう一度頼みました。ラビットアイ系ですが、違う種類が混じっているようで、粒もちょっと大きく、皮は前回よりちょっとかたく感じましたが、やっぱりおいしいです。





さっそく、よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックスで焼いてみました。袋の裏に書いてあった焼き方のコツを守って、予熱したフライパンを濡れ布巾に乗せ冷やしました。きつね色、なかなかいい感じに焼けたでしょ。





小麦粉・砂糖・バターミルクパウダーは北海道産100%使用、バターミルクパウダーを使用しているので、ふんわりして、ほのかなミルキーな味わいが特徴です。とってもおいしい。ブルーベリーをトッピングして、2日連続で食べました。バターを薄く四角に切って乗せるのがマイブームです。