茄子のドライカレー : PASSAGE

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茄子のドライカレー

３連休の最後の日。今日も快晴！
そして暑い、暑い、暑ーい！叫んだらなおさら暑いね！

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煮込まない手軽さが嬉しい炒めカレーは「かもめ食堂」のレシピ。コロナの時に通販でお惣菜を買ったので、ふだんのおかずが、やさしく、しみじみおいしいのは折り紙付き。茄子が好きすぎて茄子ばかり食べている夏です。

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かもめ食堂野菜が美味しい季節のおそうざい/旬の素材を使い切る懐かしいのに初めての味

船橋律子著

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by PASSAGE_4 | 2025-07-21 15:33 | 料理 | Comments(2)

Commented by corotomo

at 2025-07-22 16:40

こんにちは
今日は一年で最も暑い「大暑」ですが、
もう毎日が大暑ですね〜

私も茄子が好きすぎて、茄子ばっかり…
炒めても煮ても、あのとろっとした感じが美味しいんですよね。

前回投稿された夏野菜たっぷりのラタトゥーユも美味しそうでした。
水を使わない夏野菜の重ね煮を沢山作って、それをラタトゥーユにするんですが、、私のはラタトゥーユ風かな？
豆やら押し麦やら入れてごちゃごちゃしてます（笑）
アインちゃんママのお料理みたいに、すっきりセンスよく仕上げたいな〜

Commented by PASSAGE_4

at 2025-07-23 07:17

corotomoさま

おはようございます。
今朝の天気予報では北海道の気温が40度にせまるとか、
想像できないですね。こわいです。
おっしゃる通り、毎日が大暑で、へとへとです。

corotomoさんも茄子好きですかぁ。
おいしいですよねー。
油と相性が良すぎるのが、悩みです。笑

わたし、corotomoさんの野菜の重ね煮好きです。
いつも体に良い食材を上手に取り入れられていて感心します。
以前の投稿でも、豆も入っていておいしそうだなぁ・・・と
思っていたのですよ。すぐ作らないと、忘れちゃいますね。
いかん、いかん。

わたしの料理は、写真を撮るときだけ、すっきり見えるマジック
使っています。
ありがとうございます。(*ˊᗜˋ*)

これだけ暑いと体調管理も大変だと思いますが、ご自愛くださいね。