今、甘い物を我慢しているので、すこーし前に食べたおやつの記録です。
福岡発祥の大人気ベーカリー「アマムダコタン」のセカンドブランド「dacō」と行列の絶えないドーナツ専門店「I'm donut？」を融合させた「dacō？神楽坂」でドーナツを買いました。「I'm donut？」が生ドーナツの発祥ですが、ブリオッシュ生地を高温で一気に揚げたものを生ドーナツとネーミングしたそうです。





初、生ドーナツ。店内でいただいたのは、フランボワーズ。ふわふわとろけるドーナツ生地の中に甘さ控えめで軽いフランボワーズクリームがたっぷり詰まっています。





テイクアウトしたのは３つ。糖衣がこわれてみすぼらしい見た目ですが、右上が生フレンチクーラー。左上が定番のプレーン、シンプルに生地がおいしくて、外側はカラッとして中はもちもち。ひとつが軽くて小ぶりなので３つペロリです。口に含むとしゅわ～っととろけてしまう新食感、おいし〜い。よく知るドーナツとはまったく別のものでした。これは病みつきになりますね。

穴が空いているのは神楽坂限定のナポリドーナツ。ブリオッシュ生地を油で揚げるのではなく、ピザ窯で高温で焼き上げた香ばしい新食感ドーナツで、これもおいしい。
誘惑に勝てそうもないので、しばらくは「dacō？神楽坂」に近づかないようにしようっと。