GWを迎える前に長野県の渋温泉に行ってきました。気合を入れて早朝に出発したので、渋滞に巻き込まれるもことなく順調な滑り出し。途中でブランチするつもりで、軽井沢のヴィーガンカフェ「RK GARDEN」に寄りました。以前犬友さんが紹介されていて行きたかったカフェです。



店名の「RK」は “Rustic Kitchen” の略で、“素朴なキッチン”という意味です。ウッデイな造りが自然とひとつになったような建物で、カフェは「フラワーフィールド」という花屋さんの一画の2階にあります。



花のセレクトがツボでした。値段も東京に比べると驚くほどお安い。



店内は、どこを切り取ってもおしゃれ。中央には存在感のある大テーブル、ばらばら加減が素敵なアンティークの椅子、くたっとしたくつろぎやすそうなソファ。テーブルには鉢植えや枝もの、窓周りにもたくさんの植木、そしてよく見ると窓がありません。





さりげなくカーテンを掛けただけなので、風が抜けていきます。もとは、「フラワーフィールド」の倉庫として使われていたスペースを改装したそうで、屋根付きのウッドデッキというようなイメージ、当然雨も吹き込んだりするようですが、それはそれでスタッフの方も楽しんでいるようです。



そんな内装なので、晩秋から春の入口までは冬季休業していて、2024年は4月19日にオープンしたばかり、運良く初日に伺うことができました♡









前日は気温が20度近くあったそうですが、この日は12度で、かっこいい店内にいるとはいえ、さすがに気合を入れないと寒かったです。







ブランチのつもりでしたが、この時間帯はスイーツメニューの提供だったので、紅茶とスパイシーキャロットケーキにしました。料理は植物性100%のヴィーガンです。



オーツミルクと完熟バナナのヴィーガンクレームブリュレとコーヒー。



5月、6月の軽井沢は町中が新緑に包まれ、艶やかに輝く1年で最も美しい季節になります。
この「RK GARDEN」も店内で枝葉を伸ばした植木と窓から見える緑が一体化して、森に包まれたカフェになるはずです。
まだ空腹なので、予定から一度外していたカフェにランチに向かうことにしました。