JR錦糸町駅南口から徒歩約4分のところにある純喫茶「ニット」。
店名の「ニット」からは、ベレー帽を被る女の子が浮かびそうな・・・実はセーターを製造する町工場から喫茶店に商売を替えた名残だそうです。
創業からすでに58年、入口のショーケースにはナポリタンやパフェの食品サンプル、店前の鉢植えからも時代の変化にのまれなかった昭和感が漂っています。




「ニット」はドラマやCMでも頻繁に使われているようで、その影響もあってかいつも行列ができているようです。
店内の赤っぽい革張りのソファや照明の傘、暖色系の光、間仕切りのポトス、ウエイターさんは、エンジ色のベストに蝶ネクタイと黒のパンツ、あらゆるところが子供のころにタイムスリップしたようです。




オーダーしたのは、ホットケーキセット。銅板で焼くホットケーキは提供されるまでに30分以上ははかかります。型で焼かれた２枚重ねのホットケーキは厚く、楊枝でバターがとめられていて愛嬌があります。メイプルシロップではなく、氷砂糖を製作する過程でできる氷糖蜜だそうで透明な甘いシロップでさっぱりしていました。錦糸町には、もう一軒、「トミィ」のホットケーキも有名ですね。
子供のころに食べていたホットケーキは、ホットケーキミックスで焼いたものだったので、特別懐かしいということもありませんが、外はサクッと、中はミッシリの小麦の風味を残す素朴な感じで、落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりいただけるのもいいですね。