愛用の “かおりよき” カメセの青のりで「神戸六甲 かもめ食堂」の桜えびと青のりのポテトサラダを作りました。
「神戸六甲かもめ食堂」のお惣菜の評判は 東の地方にも届いていたので、お惣菜のセットを数回通販しました。（瞬時に売り切れてしまうので発売開始時間に待機して買うほど、争奪戦です）
ひじき入り豆腐ハンバーグ、白和え、金時豆甘煮、カレーのポテトサラダ、牛ごぼうのしぐれ煮・・・・派手さはありませんが、素材を生かし、毎日でも食べたいと思うようなやさしい味わいですっかりファンになりました。



━━━━かもめ食堂のお惣菜はよそいきのごはんではないので、わぁ！と歓声が上がることがありませんが、だれにでも馴染みやすく、すぅとお腹におさまって「あぁ美味しかった」と小さな声がもれるような、そんな料理であればいいなぁといつもいろんなことを想像しながら、ていねいに、ていねいに作っています。　店主の船橋律子さんの著書 まえ書きより




ジャガイモは小さく切って蒸す、薄切りにした玉ねぎも蒸す、桜えびは乾煎りする。玉ねぎを蒸したことはありませんでしたが、丁寧に下ごしらえして出来上がったポテトサラダは、味にちゃんと反映されていました。青のりの香りと桜海老の香ばしさが足し算されて、きっとみんなが好きな味、そして普段は全く出ない「これはおいしい」を家人からいただきました。



さっとできて箸休めになる、プチトマトのしょうゆ炒めはトマトが甘く感じます。



通販したときにも入っていた一品、ひじき入り豆腐ハンバーグを作ってみました。鶏ひき肉にいんげん、にんじん入りのヘルシーバーグ、甘辛味は間違いないですね。



これは通販した「神戸六甲 かもめ食堂」のお惣菜、ひじき煮と、肉団子の甘酢餡です。なんでもないけど、おいしい。





六甲かもめ食堂の野菜が美味しいお弁当/少しの仕込みで生み出す毎日食べたくなる味
船橋 律子 著