いちじくとひよこ豆のフムス


味噌じゃないですよ。
ひよこ豆の水煮を使ったフムスはクミンシードやヨーグルト入りです。
いちじくとともに、ライ麦全粒粉を使った平焼きパン、クネッケにのせて食べました。
スパイスフムスにはワインがぴったり、くぴくぴ飲んじゃいますよー。

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いちじくとひよこ豆のフムス
材料

いちじく・・・食べたいだけ
無糖ヨーグルト・・・大2
クミンシード・・・小1
レモン果汁、白練りごま・・・各小1
オリーブオイル・・・大1/2
塩、胡椒




たまさんは大豆の水煮を使って香菜のみじん切りをパラリ。

季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方
中川 たま
日本文芸社
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by PASSAGE_4 | 2018-10-28 18:59 | 料理


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