甘夏と菜花のマリネを使った鯛のカルパッチョ


FARM CANNING



菜花と紅菜苔の花が咲いちゃったので売れない?
もったいない、もったいない!
虫食いや規格外で市場に出せない“もったいない野菜”から生まれたFARM CANNINGの瓶詰め。
そんな甘夏と菜花のマリネの瓶詰めで作ったのは、鯛のカルパッチョです。


甘夏と菜花のマリネを使った鯛のカルパッチョ_e0277800_2118475.jpg



桜色の鯛の刺身に甘夏と菜花のマリネをのせて、すりおろしたレモンの皮とレモン汁に塩、胡椒。
オリーブオイルをたっぷりかけて、刺身が少し白っぽくなったら食べごろです。



FARM CANNINGの提案する楽ちんオーガニック。
南伊豆から届けられた春を楽しみます。


甘夏と菜花のマリネを使った鯛のカルパッチョ_e0277800_21182776.jpg

by PASSAGE_4 | 2017-04-10 00:00 | 料理


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