春の食材でデトックス oishii


山菜、菜の花、筍、春菊、クレソン、うど、アスパラガス・・・・・。
苦味とえぐみがある春を代表する野菜は、デトックス効果が高いものが多いそうです。
消化を助け、血のめぐりと新陳代謝を促します。
苦味を体が欲しているのか、おいしいですよね。
もりもり食べましょう。


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春菊のあえもの
さっと茹でて水にさらし、適当な長さに切って絞り、塩、良質のオリーブオイルであえる。











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by PASSAGE_4 | 2017-02-05 11:11 | 料理


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