夏のミントシロップ
Perrier menthe
パリの夏のドリンクと言えばマンタロー(Menthe a l'eau)。
パリのカフェではお馴染み、ミントシロップの水割りのことです。
市販のシロップは毒々しい緑色、クリームソーダの色ですが、自家製のミントシロップは黄色です。
グラスに氷とミントシロップを入れ、水で4~5倍に薄めミントの葉を飾ります。
私はペリエで割るので、ペリエマント(Perrier menthe)。
シュワッと爽やか、レモンをギュッと絞って飲むと汗もひくような気がします。
夏のミントシロップ
水 5カップ
ミントの葉 300~400g
グラニュー糖 300g
(レモン)
1.鍋に水を入れ沸騰したらミントの葉をいれ火を止め、蓋をして10~15分置く。
2.ミントを取り出し、グラニュー糖を入れ、再び火にかけて砂糖がとけたら冷まして保存瓶に入れる。
パリの夏のドリンクと言えばマンタロー(Menthe a l'eau)。
パリのカフェではお馴染み、ミントシロップの水割りのことです。
市販のシロップは毒々しい緑色、クリームソーダの色ですが、自家製のミントシロップは黄色です。
グラスに氷とミントシロップを入れ、水で4~5倍に薄めミントの葉を飾ります。
私はペリエで割るので、ペリエマント(Perrier menthe)。
シュワッと爽やか、レモンをギュッと絞って飲むと汗もひくような気がします。
夏のミントシロップ
水 5カップ
ミントの葉 300~400g
グラニュー糖 300g
(レモン)
1.鍋に水を入れ沸騰したらミントの葉をいれ火を止め、蓋をして10~15分置く。
2.ミントを取り出し、グラニュー糖を入れ、再び火にかけて砂糖がとけたら冷まして保存瓶に入れる。
北鎌倉のお庭の台所―果実とハーブと小さな野菜
posted with amazlet at 13.07.21
藤田 みどり
主婦の友社
売り上げランキング: 313,697
主婦の友社
売り上げランキング: 313,697
by PASSAGE_4
| 2013-07-22 07:25
| 料理
日々 記憶のノート
by PASSAGE_4
カテゴリ
全体woman exicite
好きな物
甘いもの
犬
カフェ
写真の話
料理
学ぶ
ひとりごと
おでかけ
本
弁当
季節の話
花
アート
物の話
店
食べ物の話
未分類
以前の記事
2024年 03月2024年 02月
2024年 01月
more...
最新のトラックバック
ライフログ
最新の記事
フルーツトマトの玉ねぎの水キムチ |
at 2024-03-29 07:47 |
新じゃがいもと、できそこない.. |
at 2024-03-28 10:57 |
27日はアインDAY |
at 2024-03-27 06:18 |
肌ツヤ良しでもっちり |
at 2024-03-26 12:09 |
高馬馬場のアジアへショートト.. |
at 2024-03-25 04:20 |
花曇り |
at 2024-03-24 16:03 |
春色のサラダと春色のアイン |
at 2024-03-23 13:10 |
ユキヤナギが揺れる季節 |
at 2024-03-22 04:45 |
甘いレモン?! 黄金柑 |
at 2024-03-20 17:52 |
レトロ建築散歩 学士会館 |
at 2024-03-19 09:22 |
みんな大好き、ペリカンの食パ.. |
at 2024-03-17 11:55 |
焼き鳥でランチ「伊勢廣 京橋.. |
at 2024-03-16 11:36 |
ミモザと桜の共演 |
at 2024-03-15 19:01 |
菜花とたらこのパスタと春キャ.. |
at 2024-03-14 15:21 |
春目覚めのサラダ |
at 2024-03-12 12:25 |
ふきのとうと春キャベツの蒸し煮 |
at 2024-03-11 06:43 |
アインおはよう |
at 2024-03-10 12:30 |
淡雪 |
at 2024-03-09 08:17 |
国立新美術館 マティス 自.. |
at 2024-03-08 09:03 |
NHK3月11日放映 「能登.. |
at 2024-03-07 16:47 |