カルダモンがポイント!魅惑の焼きリンゴ。


やっぱり特別だった “奇跡のリンゴ” を使った焼きリンゴ。
艶やかな真っ赤な皮!迫力ある顔をして、焼き上がりがまったく違うでしょ。

皮と果肉の一体感とリンゴのもつ、砂糖に負けない甘酸っぱさ。
シナモンのほかにカルダモンを入れたので、エキゾチックな香りも魅力。
今まで食べた中で、一番おいし~い!と言っていいんじゃない?


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材料

リンゴ(紅玉)・・・4個
シナモンパウダー・・・小1/2
カルダモン・・・2粒(割って種を出す)
グラニュー糖・・・30g(今回はさとうきびを使用)
バター・・・20g
シロップ(グラニュー糖15g・湯2/3C)


作り方

・芯抜き器、またはスプーンでリンゴの芯と種を取り除く。
・リンゴの皮が破れないように、竹串で数箇所に穴をあける。
・シナモンパウダー、カルダモン、グラニュー糖を混ぜ合わせ、リンゴに詰め、バターをのせる。
 (あればシナモンステックをさす)
・シロップを作り、リンゴにかけ180度のオーブンで25分ぐらい焼く。
・リンゴに竹串を刺し、すっ~と通れば、出来上がり。




# by PASSAGE_4 | 2017-11-19 20:00 | 料理


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